dah berapa hari tak sempat nak membloging ...masak tetap masak...tapi photo shoot tak sompekkk kata orang N9......busy...dengan jalan2 cari makan dan cari barang...semalam masak tapi arini baru sempat nak upload..ni masak ketam ALAA SERKAM....dah berapa kali pegi Serkam,Melaka...makan ikan bakar kat sana...dah puas makan kat Umbai...tukar angin lak kan....
Tiap kali pergi Alhamdulillah dapat ikan yg fresh...rezeki kannn...tapi ada yg pegi dapat tak fresh katanyaaa....apa yg penting sebenarnya kena pandai cari...kena pandai pilih ikan....
dah makan...biasa la...perangai intan....balik sure akan try masak...kalau biasa masak...akan tau apa yg di letak bahannya...boleh agak-agak...kalau terkucil pun 1 jenis je kan....Tapi Alhamdulillah jadiiii...
hari ini puasa lakk...puasa ganti...baru terhegeh nak ganti...hehehe....semalam meratah...ketam..tinggalkan sikit untuk ....sahur tadi...makan ketam lagi...ni dah terkecur lakkk..teringat ketam....aduhhhh....
jomla intan sharekan
4 ekor ketam- dibersihkan dan digoreng -ketepikan
*4 ulas bawang putih
*1 inci halia
*2 biji bawang besar
3 senduk cili kering- diblend
1 batang serai-diketuk
1/2 sb pekat asam jawa
1 sb gula
1 sb cili sos
garam secukup rasa
air
daun bawang - dipotong
1 biji bawang besar-- dipotong bulat
* dikisar
caranya
Panaskan kuali dengan minyak.( guna minyak gorengan ketam tadi )..masukkan bahan2 kisar...tumis hingga wangi ...masukkan cili..dan serai...biarkan cili garing,masak dan wangi...kemudian...masukkan cili sos, gula, asam jawa,..dan sedikit air biarkan sekejap hingga sedikit pekat...masukkan garam secukup rasa....pastikan ada rasa manis, masam..dan pedas...baru masukkan ketam yg telah digoreng tadi....masukkan bawang besar dan daun bawang..biarkan sekejap hingga bawang sedikit layu...siap..
Selamat mencuba!!
No comments:
Post a Comment