SAMBAL BELACAN BACANG

sambal belacan!!!!!...ada orang takde sambal belacan tak selera nak makan...ada orang takde sambal belacan boleh baran.....itu le penangan sambal belacan.....intan tak kisah...tapi suka....makan...memang ini pembuka selera..nasi panas dengan ikan goreng dan sambal belacan pun dah cukup kan....ini sambal belacan dengan buah bacang....sapa tak kenal buah bacang....nunnnn...kat bawah sinun ada gambar nya...heheheh...siap tunjuk buah lagi tu....tapi itu yang dah dipotong le...bukan kat atas pokok macam tu.....tau....mana le tau kot2 ada yg ingat buah nya camgitu kat atas pokok atau kat kedai2....kannnn...hehehe...jom kita mula kan...dengan caranya....1.2.3...gooooo!!!!

bahan

1 inci belacan - dibakar ye...baru aroma nya naik...ke gunung kinabalu....
5 biji cili api
2 biji cili masak
1 biji buah bacang ( yg di guna sebelah je )- di cincang

Peralatan : lesung batu

caranya

Semua bahan di masukkan dalam lesung batu. kecuali buah bacang....tumbuk hingga lumat kemudian masukkan buah bacang yg sudah di hiris-hiris/dicincang...ditumbuk-tumbuk atau dilenyek-lenyek rata/sebati bersama cili tadi...sedia untuk dimakan bersama hidangan yang lain..

Selamat mencuba..

Sambal Belacan Tempoyak @ Durian....

Siapa pernah makan ini....ini lah sambal belacan tempoyak@ durian...sedap tau....rugi siapa yg tak pandai  makan raja buah ni...buah ni bermusim...bila time musim murah le....kalau tidak harganya...boleh tahan untuk seminggu nya lunch.... kepada siapa yg tak tahu dan tak pernah buat, tahu makan atau tak buat buat....mehhhh..intan ajorkan cara membuatnya.....


bahan2nya

Durian yg manis
1 inci belacan dibakar
5 biji cili api/padi
2 biji cili masak

cara2nya

Tumbuk belacan, cili api, cili masak hingga lumat...kemudian campur atau gaulkan dengan durian....ermmmm rasanya best gilossss....ada manis dan pedas...dimakan bersama nasi ...boleh juga dicicah bersama ulaman seperti timun,kacang panjang, atau kacang botol... ermmmm try test cuba la......

Note: ada yg suka ditambah garam...intan tak suka sbb belacan dan masin....bak kata chef wan...kurangkan garam .....