REBUS SAYUR PAKU MERAWAN

paku merawan

cuma ambil yg muda iaitu daunnya bergulung dan rebus ...sedap dicicah dengan sambal belacan..bagi..orang terengganu dicicah dengan budu...boleh juga di tumis bersama sayur kangkung...berencahkan ikan bilis atau udang kering...

PERIA KATAK GORENG UDANG

namanya peria katak....sebab rupa katak ke...menggerutu..ishhh....teruk betul kan ibu nya bagi nama peria katak..bagi le nama yg best-best sikit...kan....tapi walaupun nama nya gitu khasiatnya banyak tau..utk mengawal gula dalam darah dan mengubat kencing manis...tapi rasa pahit maaaa.....nak mengurangkan pahit tu boleh direndam dengan air garam.....husband intan suka sangat dengan peria ni...sebab tu intan masak...dia boleh makan buat ulam je...huh!!! sampai masa menaip ni pun terasa kepahitan nya...

bahan

3 biji peria katak -dipotong2..dan direndam dengan air garam..utk mengurangkan pahitnya.
2 ulas bawang putih-diketuk
1 biji cili masak- ditumbuk pecah2 je..tak perlu lumat
5 ekor udang
garam secukup rasa

caranya

tumis bawang putih,cili masak dan udang...hingga naik bau...kemudian masukkan peria yg telah direndam tadi...gaul rata...biarkan sedikit lembut...siap...

Selamat mencuba..

TEMPOYAK DAUN KAYU RESEPI IBU MERTUA KU

apo kono eh jang...kau monong ajoooo...orang ke pilahhhh...ekau di manooo......heheh nyanyi jappp...nak masak menu.. nogoriiii ...kono la  lagu "JANG' japp....hihi...ini tempoyak daun kayu...waduh2...kalau pak mertua lalu pun buat dekkk je....kan...meh terjah resepi mak mertua den ni hah!!.tapi ni tak complete daun kayu kayan nya laa...kita duk bandar...guna pucuk ubi n petai pun dah cukup laa kannn...


bahan

3 senduk tempoyak
2 ikat pucuk ubi muda -direbus hingga lembut , ditoskan dan dihiris
4 tangkai petai -isinya di belah dua
4 helai daun kunyit- dihiris
15 ekor udang/ ikan bilis pun boleh
1 biji santan pekat
*15 biji cili padi
2 batang serai
*1 inci kunyit  -serbuk pun okay)
2 biji bawang besar - dihiris/dimayang
1 keping asam keping
garam secukup rasa

* diblend

caranya

sediakan periuk masukan bahan blend, bawang besar,udang dan tempoyak..di gaul rata kemudian masukkan  santan  dan segala ulaman tadi....dan asam keping.....masakan di atas api yang pelahan dan sehingga mendidih..masukkan garam...jika cukup.masam, manis dan garam...boleh la ditutupkan api...SELAMAT MENCUBA...