MEE HOON PLUS KUEY TIAW GORENG

mee honn plus kuey tiaw goreng....ni menu untuk lunch nanti...simple je...untuk anak2 makan balik sekolah nanti...transit...lepas tu masing ke sekolah sesi petang pula...rasanya ramai yang tak pernah makan ni...plus..plus... plus kan...sedap tau...ini pun hidangan waktu kami kecil2 dulu...resepi mak lagi lee...husband terkejut masa mula2 intan masak ni dulu...dia kata...apa campur2 ni...intan kata rasa dulu baru tau.....ha! dah rasa pasti nak lagi...

meh kongsi


bahan

2 keping meehoon/ 1/2 peket meehoon
1/2 peket kuey tiaw
10 ekor udang
2 ekor sotong - dipotong bulat
2 sb cili kering-diblend
4 biji cili api- diketuk
5 ulas bawang putih- diketuk
1 sb sos tiram
1 sb cili sos
6 sb kicap manis
3 btg fishcake/fishball
sayur ikut suka ye...
1/2 cawan air


tanpa garam..sbb sos tiram dah masin


caranya

panaskan minyak..tumiskan bawang putih.dan cili api...masukkan udang dan sotong.dan fishball/fisahcake....dah wangi.kemudian masukkan cili kering..biarkan cili agak2 masak...tambahkan cili sos, tiram dan kicap manis...kacau rata..tambah sedikit air.kemudian masukkan meehoon kacau rata dengan bahan2 tadi...setelah meehoon lembut...baru masukkan kuey tiaw dan sayur-sayuran....kacau rata dengan bahan2 tadi...kalau suka lebih kicap boleh le tambah...rasa masin manis dan pedasnya...siap...

nota: saya suka tambah potongan cili hijau..

selamat mencuba!!

MEE GORENG MAMAK SPECIAL

masa kecik2 dulu mak intan memang rajin memasak...bab makan memang mewah...rezeki pun ada..mak lak pandai memasak...anak2 kenyang leee...heh heh heh....menu breakfast ari2 tukau....mee, mee hoon, nasi lemak, nasi goren, pulut tanak makan dengan ikan masin, lempeng, cucur udang..ehhhh macam2 la....kami suka mak masak mee goreng....memang dia pandai masak mee.. ramai le memuji nya....so makanan fav le waktu tu.....tapi masa baru2 kawin husband kata jangan banyak makan mee nanti perut buncit...ye keee....intan tak percaya langsung...taktik dia tu...dia tak suka makan mee....hehehe...yg mengikut suka makan mee...anak intan yg bongsu...kalau boleh hari2 nak mee....tak kuasa i...nak masak mee jekkkk...kihkihkih

jom kita rambu ramba resepinya.

1 bungkus mee kuning
3 sb cili kering-diblend
3 biji cili api-diketuk
3 ekor sotong / udang  ( kalau sotong di potong bulat atau ikut suka la...jangan sekor2 udahhhh
3 ulas bawang putih-diketuk
1 biji telur
segengam taugeh ( sayur2 pilihan masing2 ye )
2 batang sawi pendek ( sawi melaka )
1 senduk kicap manis


caranya

tumiskan bawang putih dan cili api sehinnga kekuningan atau terbit bau..masukkan sotong dan biarkan seketika..kemudian masukkan cili kering ...biar sekejap...dan tuangkan kicap manis...kemudian masukkan mee ..gaul rata bersama kicap...kalau nak seperti gambar di atas boleh le tambah kicap lagi... kacau sehingga mee lembut nak masak...kemudian pecah telur ditengah-tengah mee dan gaul rata supaya telur masak. serata...dan akhir sekali masukkan sayur...dan gaul rata dan sayur masak lembut...tutup api...dah boleh makannnn....itu le caranya senangkannn...lagi sedap dr mee mamak...kat kedai tu....hahaha

nota:

1-intan suka tambah buah tomato dan cili hijau pada akhir masakan...
2- intan lebih suka sotong...


selamat mencuba!!