Wednesday 20 April 2011

LEMAK CILI PADI IKAN MASIN NENAS


ikan masin nenas....kalau yg suka masakan kampung memang akan terliur bila dengar masakan begini...di rumah intan susah sikit nak masuk makanan2 barat..ala2... steak niiii....kalau nak makan benda2 mcm tu di luar jee...sebab husband intan tak suka....menu yang mesti ada di rumah nasi,sambal belacan dan makanan2 kampung ni laa....bila dah yg tersayang tak makan....nak masak pun malas lee....demand kurengggg...kan.....bukan tak makan langsung....tapi kurenggg....jeee.......meh kita ke resepi lakkk...


bahan

1 bungkus ikan masin kurau - isi ala2 tulang je tuu....
1 biji nenas- dipotong kecil @ 3 segi
15 biji cili padi- diblend
2 batang serai=diketuk
1 inci kunyit hidup -serbuk pun ok- diblend
1 biji kelapa-santan pekat
1/2 biji bawang besar (optional)
1/2 keping asam keping
garam secukup rasa
caranya

sediakan periuk ..masukkan cili padi dan kunyit hidup yg telah diblend bersama bawang, serai, dan santan pekat...dan juga ikan masin...masakkan separuh masak. dengan api perlahan utk mengelakkan pecah minyak.....kemudian masukkan nenas yg telah dipotong.. didihkan sehingga betul2 mendidih di tengah.....

nota: jangan masak terlalu lama nnt akan pecah minyak dan gulai tak cantik...perlu sentiasa dikacau....dengan api perlahan...



selamat mencuba...

No comments:

Post a Comment